【期間限定】120日＋8時間＝至福のタコライス！（200g）

題名にもなっているように、　
こちらのタコライスの物語、　
4月の終わりに種を蒔くところから始まります。　
　
そこから大事（間引きや摘果）に、時に厳しく（水をあげない）育て、
大体8月の終わり〜11月まで収穫します。　
　
僕が今回使うのは寒くなってくる10月頃から甘味がさらに増すソース用の品種です♪
　
　
その甘さが増した10月〜11月にかけてとれたトマトで作るのですが、
　
　

さらに良い事に、　
市場や八百屋で売っているトマトは少し緑の状態で収穫し、皆さんの手元に届いた時に赤くなるように逆算して収穫していますが、　
　
　
このトマトは自家栽培で作っているから、
完熟の状態で収穫する事が可能になります^_^

　

その味が濃いトマト達からコトコトと焦がさないようにかき混ぜて煮込む事5時間（300分）。　
途中から気分は『○るねるね〜るね』の　
おばあちゃんです笑


　
だいたい半分くらいの量まで煮詰めて、　
濃厚なトマトのピューレを作ります♪
　
　　

普通のトマトで作るピューレだと、　
水分が多く、味がぼや〜っと薄くなるのですが、　
流石ソース用の品種。　
　　


これだけでもパスタやお米に絡めれば立派な料理に！！♪ ・・・激ウマです！！
　
　　


　
このトマトピューレをベースに、　　
　
・黄金色に熱を加えた青森県産高級ニンニク
そこに追撃として、
・北海道産の玉ねぎをじっくり炒め甘味をだし、　
・3年かかって仕上がった、こだわりの配合の豚の超粗挽き手切り挽肉、　
　　
　
これをコトコトとアクを取りながら180分・・・　
　


　
最後に一回氷水に鍋ごとつけ込み、急速に冷まして　
余分な脂を浮かせて取り除く。　
　
　
　
　　
アツアツのご飯にシャキシャキレタスと食べるも良し！

ツルっとパスタや蕎麦に絡めるも良しっっ！！
　
・・・考えただけで昇天しそうです笑　
　
　さて、こちらの【究極のタコライスのソース】　
　
店舗で提供しているのは、1290円ですが、　
今回はご飯やレタス、チーズなどご自身で用意していただき、お好みの具材と食べていただくという事で、　
　
1食200g 780円で販売致します！　
　
送料は別途かかるのですが、　
　
送料無料商品と同梱包で宜しければ、　
送料がかかりません^ - ^
　
　
上記の通り、こだわりのトマトピューレの関係で40食しか作れませんでしたので、　
もしご希望の方いらっしゃいましたらぜひお早めにご購入をお願い致します！
　
配送方法　
ヤマト運輸冷凍便　
　
注文から5営業日以内に出荷　
　
1人前200g 780円